Основни спецификации на начупен белен слънчоглед тип „Bakery“
|
|
Наименование на продукта
|
Начупен белен слънчоглед
|
Тип
|
Bakery
|
Произход
|
България
|
Трайност
|
12 месеца
|
ГМО
|
Без ГМО
|
Цвят
|
Типичен за белен слънчоглед: сиво-бял
|
Аромат
|
Без чужди аромати
|
Вкус
|
Типичен, негорчив, свеж
|
Плътност
|
Нормална твърдост: твърди, хрупкави, несмачкани
|
Потъмнели ядки
|
< 1 %
|
Необелени или частично обелени
|
< 0, 1 %
|
Навредени/деформирани от насекоми
|
< 1 %
|
Външни примеси
|
< 0,01 % от които клечки, стъбла и начупени семена
|
Вредни чужди примеси
|
Няма
|
Влага
|
< 7 %
|
Минимална чистота
|
> 99,95 %
|
Пестициди и микробиологични показатели
|
В съответствие с българското и европейско законодателство
|
Съхранение
|
Суха и хладна обстановка
|
Опаковка
|
|
- Хартиен чувал
|
3-пластов хартиен чувал
|
- Биг-бег
|
до 1,2 МТ на биг-бег
|
БЕЛЕН СЛЪНЧОГЛЕД ТИП “BAKERY”
Традиционно най-различни ядки и семена (сусам, тиквено семе, мак, копър, кимион и други) се използват в сектор пекарство. Напоследък беления слънчоглед се превърна в една от основните добавки в пекарството. Белената слънчогледова ядка има приятен вкус и съдържа различни и важни хранителни вещества.
В производствения процес на белен слънчоглед се използват различни видове слънчогледови семена. Най-често използваните са маслодобивен слънчоглед, LG, Pioneer и Favorit.
Основния продукт предлаган от Когито груп ЕООД е белен слънчоглед тип „Bakery“ с основен показател 7-8% начупено съдържание, начупена ядка дефинирана като по-малка от половината на самата белена ядка. Освен стандартен белен слънчоглед, дружеството ни също така предлага и „DELUXE“ белен слънчоглед с 4-6 % начупено съдържание. Този продукт де факто представлява междинен клас между „Confectionary“ и стандартен „Bakery“ клас, по-евтино от „Confectionary Kernels“ , но много по-качествено от „Bakery Kernels“.
Основните спецификации на стандартен белен слънчоглед тип „Bakery“ са както следва:
*** COURIOUS FACTS ABOUT SUNFLOWER AND SUNFLOWER KERNELS ***
      |
